AOC Morgon – La Chanaise, Dominique Piron, 2022
La Vue
Une robe rouge grenat éclatante et limpide, presque pétillante de vie. Le Gamay, c’est un as des couleurs lumineuses, et ici, il annonce déjà une belle intensité tout en délicatesse. Un peignoir en satin.
Le Nez
Au nez, c’est un festival de fruits rouges : cerises, framboises et même une pointe de groseille. Et là, surprise : une touche d’épices, comme un souffle de poivre et de cannelle, qui vient twister le tout. Typique du Gamay bien travaillé.
Le Palais
En bouche, c’est du pur plaisir : frais, juteux, avec des tanins délicats comme une caresse. On retrouve ce mélange savoureux de fruits rouges bien mûrs et une belle note épicée, presque poivrée, qui reste en finale. Le Gamay montre ici son côté fruité et épicé, tout en finesse et en gourmandise.
En parlant de Beaujolais ...
En évoquant le Beaujolais, je ne peux m’empêcher de repenser à cette vidéo de Bernard Loiseau parlant des « Beaujolais en fraicheur » pour se désaltérer entre 2 Bourgognes, Bordeaux ou autres grands crus. Un classique.